兴宾区市场监督管理局三所联合执法筑牢校园食品安全防线

为切实守护师生“舌尖上的安全”，近期，兴宾区市场监督管理局蒙村、寺山、红河三个市场监管所联合开展校园及周边食品安全专项联合执法行动，聚焦学校食堂、校园周边商店、流动摊贩等重点领域，强化日常监管力度和运用“互联网+AI”智慧监管手段，全链条排查、闭环式整改，织密校园食品安全防护网。

执法人员深入学校食堂后厨、仓库、留样间，重点检查食材采购溯源、储存条件、加工操作、食品留样及从业人员健康管理等情况，督促严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，压实食堂主体责任。并运用智慧监管手段，对25家已全面接入“互联网+AI”抓拍系统的学校食堂进行实时监控，通过AI智能识别后厨违规操作、未规范穿戴防护用品等行为，实现主动预警、精准防控。对校内自动贩卖机销售的食品，执法人员重点核查食品经营者食品安全管理制度、许可资质、索证索票、设置地点、储存条件等信息，确保食品安全可追溯。

同时，执法人员将校园周边200米范围内的食品便利店、文具副食店等各类食品经营场所列为重点排查对象，围绕食品流通全链条开展全方位、无死角的拉网式排查。紧盯四大关键环节：一是核实经营主体资质，杜绝无证无照、超范围经营行为，把好食品准入关；二是严查食品质量，对销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品、“五毛食品”、质量不达标的“网红食品”等违法违规行为加大查处力度，杜绝问题食品流入学生手中；三是细查食品储存条件，检查对有温控要求的设施设备是否正常运行及“三防”设施是否配备到位并正常使用，严防食品储存不当引起交叉污染；四是狠抓溯源管理，督促经营户落实索证索票制度，规范建立进货台账，确保食品来源可查、责任可究。对校园周边流动摊贩，执法人员严格落实校园周边100米禁售规定，依法劝离，引导合规经营，从源头防范食品安全风险。

行动结束后，上述三所及时召开总结交流会，全面梳理本次专项执法中的典型问题、监管亮点与整改经验，各监管所互通做法、剖析不足，进一步优化联合检查流程、风险排查要点和闭环整改措施，切实提升执法效能。

此次行动成效显著，累计排查学校食堂25家、校园周边食品经营户15户次，整治违规流动摊贩8家，对存在问题的经营主体下达《责令改正通知书》6份。