关于做好2023年来宾市兴宾区春季学校食品安全工作的通知

各市场监管所，各学校、幼儿园：

为贯彻落实《自治区市场监管局办公室 自治区教育厅办公室 自治区卫生健康委办公室 自治区公安厅办公室关于做好2023年广西春季学校食品安全工作的通知》（桂市监办发〔2023〕5号）和《来宾市市场监督管理局 来宾市教育体育局 来宾市卫生健康委员会 来宾市公安局关于做好2023年来宾市春季学校食品安全工作的通知》（来市监发〔2023〕6号）（以下简称《通知》）要求，严防严控学校食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，现结合兴宾区实际提出以下工作要求，请认真抓好落实。

一、加强统筹协调

要在当地党委、政府的统一领导下，统筹部署春季开学学校食品安全工作，突出工作重点，细化工作方案，强化措施落实。

二、进一步扎实开展各项工作

（一）扎实推动“两个责任”落实落细。各市场监管所要督促学校、校外供餐单位等按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《来宾市兴宾区市场监管局推动餐饮服务企业落实食品安全主体责任方案》（兴市监发〔2023〕2号）要求，建立健全主要负责人全面负责的食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，细化岗位工作职责，分析食品安全风险点，制定翔实、可行的餐饮服务食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面强化日常食品安全管理。

（二）扎实开展学校及周边、校外托管机构、校外供餐单位全覆盖检查。各市场监管所按照《通知》要求，对学校食堂、校外供餐单位、校外托管机构、校内及校园周边食品生产经营单位实施全环节全覆盖监督检查，对检查中发现的问题要提出整改意见和整改时限，并跟进整改落实情况，涉嫌违法违规的，要严惩重处，主动公开查处结果，涉嫌犯罪的，要及时移送公安部门。

（三）进一步规范学校食品经营管理。各中小学校、幼儿园要严格落实《关于进一步加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》（桂教体卫艺〔2021〕41号）要求，学校食堂由学校自主经营，统一管理，不允许委托经营、承包或变相承包。

（四）加强学校食堂卫生管理。各学校、幼儿园要加强公共区域的清洗消毒和室内通风换气，学校食堂后厨和就餐区域要保持环境卫生，定期进行清洁消毒，每餐后通风换气30分钟以上；加强食堂从业人员管理，开学前和开学后要进行健康检查，落实晨午检制度，工作期间要穿戴口罩和清洁工作衣帽；学校食堂用水是否符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

（五）推广智慧监管和先进管理模式。各学校、幼儿园推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设为切入点，逐步建立“互联网+明厨亮灶”的智慧监管模式，进一步提升各方食品安全管理效能。以分层分级包保责任划分为A级的学校食堂为重点，推广实施HACCP、ISO22000管理体系，建立食品安全风险管理机制，提升食品安全管理水平。

（六）加强食品安全和营养健康工作。各学校、幼儿园根据食品安全监管部门和教育管理部门，关于食品安全和营养健康指导要求，加强学校相关工作人员培训，为学生普及食源性疾病预防和平衡膳食的知识技能。学校要加强学生饮食习惯教育，培养学生养成讲文明、讲卫生、勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯，鼓励有条件的学校配备营养指导员，创建营养健康食堂，提升学生用餐质量。

三、进一步加强沟通协作

（一）加强部门联动。各部门要不断完善学校食品安全管理协作机制，加强沟通、紧密配合，联合开展督导检查、飞行检查、宣传教育等，团结协作、齐抓共管、形成合力，高质量推动工作落实。

（二）加强工作衔接。各部门要建立部门间的信息通报机制，加强信息互通和行刑衔接。检查中发现的问题要相互通报，共同研究解决问题的措施和办法，发现违法线索要及时通报公安部门，在大案要案查办过程中可商请公安部门提前介入调查，公开典型案例，提升执法的威慑力。

（三）加强工作汇报。各部门要及时主动向当地党委政府汇报学校食品安全检查工作情况和存在的突出问题，提出解决问题的意见、建议，强化高位推动，争取抓出成效。

请各市场监管所将春季工作总结和《2023年春季开学学校食品安全工作情况汇总表》（附件1）、《2023年春季开学学校食品安全工作整改台账》（附件2），并提供所有责令整改通知书、监督意见书、整改情况报告和整改前后图片等材料，于2023年4月15日前将工作落实情况报送食品餐饮股OA邮箱。

联系人及联系方式：

来宾市兴宾区市场监管局食品餐饮监管股：郑昭君，4720086。

来宾市兴宾区教育体育局安稳股：陆生安，4228062。

来宾市兴宾区卫生健康局：吴炜彬，4212369。

来宾市公安局兴宾分局：覃泽友，4212435。

附件：1.2023年春季学校食品安全监管工作情况汇总表

      2.2023年春季开学学校食品安全工作整改台账